Szabad-e kamaszoknak kávézni? Utánajártunk!
Ahogy a fiatalok is egyre korábban érnek, a kávézási szokások is átalakultak, ma már nem meglepő, ha hetedikes-nyolcadikos diákok is rendszeresen kávéznak. De vajon engedhetjük-e a kamaszoknak a kávéfogyasztást? Ha igen, mi az a mennyiség, ami már ártalmasnak számít? Mit érdemes tudni a koffeinmentes változatról? Ennek jártunk utána szakértő segítségével.
– Mielőtt a kávéfogyasztás és a koffeinbevitelről beszélünk fontos tudni, hogy a koffein természetes forrásai közé tartozik a kávé, a tea és a csokoládé. Emellett a koffeinhez hasonló szerkezetű és élettani hatású hatóanyagok megtalálhatók más növényekben, például a mate teában, sőt a kóladióban és a guaranában is – kezdi válaszát Szűcs Zsuzsanna dietetikus, táplálkozástudományi szakember, az MDOSZ elnöke. – A természetes források mellett az élénkítő hatású italok (ún. energiaitalok) is tartalmaznak változó mennyiségű koffeint. Az egyes élelmiszerek/italok koffeintartalma nagyon változó. A kávéiban található koncentráció a gyártási folyamattól, a felhasznált kávébab típusától és az elkészítés módjától (pl. filteres kávé, eszpresszó) függ. A kakaóalapú italokban, csokoládékban található koncentráció függ a felhasznált kakaó mennyiségétől és típusától. Amikor a biztonságos koffeinfogyasztásról beszélünk, ezeket együttesen kell mérlegelni, figyelembe venni – magyarázza a dietetikus.
A kakaózással indul a koffeinbevitel
– A koffeinbevitel általában már gyermekkorban kezdődik Az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) által végzett nemzetközi szakirodalmi áttekintés szerint az egyes országok között nagy különbségek vannak a különböző élelmiszereknek a serdülők teljes koffeinfogyasztásában betöltött szerepe tekintetében. Hat felmérésben a csokoládé, négyben a kávé, háromban a kólás italok, kettőben pedig a tea volt a fő forrás.
A legtöbb országban a csokoládé (amely magában foglalja a kakaós italokat is) volt a 3–10 éves gyermekek fő koffeinfogyasztási forrása, amelyet a tea és a kólás italok követtek.
Magyarországról sajnos nincs hasonló adat, csak a felnőttek kapcsán, itt egyébként a kávé a fő koffeinforrás – fűzi hozzá a szakember.
Hogyan hat a kávézás a kamaszok szervezetére?
– Ha konkrétan a kávéivásra gondolunk, akkor nem tilos, de nem ártalmatlan. A kamaszok érzékenyebbek lehetnek a koffein hatásaira a fejlődő központi idegrendszerük, alvásigényük, hormonális állapotuk, és testméretük miatt. A túl sok koffein például zavarhatja az alvást: nehezebb elalvás, rövidebb alvásidő, alacsonyabb alvásminőség lehet a következménye, fokozhatja a szorongást, ingerlékenységet, remegést, gyors pulzust eredményezhet. Mindezek mellett fontos az időzítés: ne legyen késő délután/este koffeines ital. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) állásfoglalása alapján serdülők esetében a biztonságos napi koffeinbevitel 3 mg/testtömeg-kilogramm. Ez alapján egy átlagos 11-14 éves (35-50 kg testtömegű) serdülő számára kb. 100-150 mg a biztonságos napi koffeinfogyasztás minden forrásból – hívja fel a figyelmet Szűcs Zsuzsanna.
Az EFSA Explains: Caffeine kiadvány alapján (2015) néhány ital, csokoládé koffeintartalma:
| Termék típusa | Átlagos adag | Koffeintartalom | Megjegyzés |
|
Szűrt kávé |
200 ml | ~ 90 mg | A legfőbb forrás felnőtteknél. |
|
Espresso |
60 ml | ~ 80 mg | Kis térfogat, magas koncentráció. |
|
Fekete tea |
220 ml | ~ 50 mg | Gyakori ital fiataloknál is. |
|
Kóla (üdítő) |
330-355 ml | ~ 40 mg | Gyakori forrás gyermekeknél. |
|
Energiaital |
250 ml | ~ 80 mg | Fiatalok fő koffeinforrása. |
|
Étcsokoládé |
50 g | ~ 25 mg | Mérsékelt, de napi fogyasztásnál számít. |
|
Tejcsokoládé |
50 g | ~ 10 mg | Alacsonyabb tartalom. |
Koffeinmentes kávé – gyerekek ihatják?
A táplálkozástudományi szakember kérdésünkre elmondja: a koffeinmentes kávé koffeintartalma kb. 2–5 mg/csésze, tehát 95–98%-kal kevesebb, mint a normál kávéban. Ezért stimuláns hatásai gyengébbek vagy jellegtelenek a normál kávéhoz képest.
